グアテマラの古都アンティグアでは湿度が低く軽石質の火山灰土壌でコーヒーが栽培されています。アンティグアは3 つの活火山（アグア、フエゴ、アカテナンゴ）に囲まれ、特にフエゴ火山から出るミネラルが豊富な火山灰がアンティグアの土壌を形成しています。土壌に含まれる軽石が水分を保持することで、雨量の少ないこの地域でも高い品質のコーヒーを栽培することができます。
華やかでさわやかな柑橘系の酸味とすっきりとした甘さの余韻が特徴です。