現在3月6日焙煎分受付中！
焙煎翌日に出荷します！

正式国名はエルサルバドル共和国（LA REPÚBLICA DE EL SALVADOR）
国土は起伏に富み、中米地峡を縦走する二つの山脈がホンデュラス国境寄りと海岸地帯に沿って国土を東西に横断しており、火山国かつ地震国でもあります。全国各地に火山が点在し、中でもイサルコ火山（標高1,870米）とその周辺は風光明媚な観光地として名高くなっています。

海岸部中央の盆地は平坦で肥沃な農業地帯であり、主としてコ−ヒ−、砂糖きび、とうもろこし、豆類等を多く産出しています。
特にコーヒーは農業生産量の30％を占め、収穫期においては、季節労働者も含めると労働人口のおよそ80％がコーヒーに関係しているのです。


エルサルバドルは2011年「World Barista Championship」にて初のコーヒー生産地代表として優勝しました！
また、非常に厳しい審査会において、最高のコーヒーにのみ与えられる称号「Cup of Excellence」も開催されています。

エルサルバドル大使館御用達コーヒーは、レインフォレスト・アライアンス認証産コーヒーを使用しています。
レインフォレスト・アライアンスとは、国際的な環境保護団体として、世界各地の農業、林業、観光業の専門家と協力し、水、土壌、野生生物の生息地、森林の生態系を保護する方法を開発しています。レインフォレスト・アライアンスの基準を満たした農園や森林には、アメリカ、ヨーロッパ、アジアなどの企業や消費者に広く認知されつつある認証マークを使用する資格が与えられます。
（レインフォレスト・アライアンス　ホームページより）

エルサルバドル大使館御用達コーヒーは、芳醇な香りとやわらかな酸味、軽やかな口当たりが特徴のマイルドなコーヒーです。